STIEGL-BIERWIRT DES JAHRES 2018

(Luftaufnahme von unserer Stadt Friedberg Steiermark)

Herzlich Willkommen
im Schwarzen Adler

Es freut uns sehr, dass Sie bei uns einkehren und wir Sie kulinarisch verwöhnen dürfen. Unsere Speisen werden frisch zubereitet, dadurch kann eine etwas längere Wartezeit entstehen. Als Stadt–Wirt und
Stiegl – Bierwirt des Jahres 2018 sind wir natürlich auch bemüht regionale Produkte je nach Saison anzubieten. Unsere Küchenchefin Alice kreiert gerne Oststeirische Spezialitäten, sowie Österreichische und Internationale Gerichte in der Zeit von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr.

Das Team des „Schwarzen Adlers“:

Im Servicebereich ist für Sie Marc, Andrea, Marius, Eleonore zuständig und bedienen Sie gerne. Sie werden im Sommer durch Praktikanten unterstützt. Die Küche wird von Chefin Alice geleitet und Ihr stehen Stella und Franzi zur Seite, um Ihnen schmackhafte Gerichte zu kreieren. Für die Gästezimmer sorgt sich Branca und Sarotta.

Menü

Lassen Sie sich unser Wochenmenü Dienstags bis Samstags für nur 9,-- Euro schmecken. Am Sonntag erwartet Sie unser Sonntagsmenü, das wir jede Woche neu für Sie kreieren.

Als Vorspeise empfehlen wir …

  • Geräuchertes Forellenfilet

    € 7,50

    vom Fischzüchter Herbert Stögerer aus Pinggau mit Oberskren auf Blattsalaten

  • Carpaccio vom Rind

    € 8,50

    mit gehobeltem Parmesan, auf Blattsalat mariniert mit Balsamicoessig, Olivenöl und Toastbrot

Aus unserem Suppentopf ...

  • Tagessuppe

    € 2,80

  • Klare Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödel

    € 2,80

    (ACFGLM)

  • Steirische Kürbiscremesuppe

    € 4,00

    mit Obershaube

Desserts

  • Topfenstrudel oder Apfelstrudel mit Vanillesauce

    € 4,50

    (AGF)

  • Warmer Schokoguglhupf mit Vanilleeis und Schlag

    € 4,50

    (ACFEH)

  • Esterhazyschnitte

    € 4,50

    auf Schokospiegel und Schlagobers

Österreichische Gerichte …

  • Wiener Schnitzel

    € 10,90

    vom Schwein mit Pommes frites, Preiselbeerpfirsich und bunter Salatschüssel. (ACGLM)

  • Steirisches Cordon bleu

    € 12,50

    vom Schweineschnitzl gefüllt mit Schinken und Käse in der Kürbiskernpanade gebacken mit Petersilienerdäpfel, Preiselbeerpfirsich und bunter Salatschüssel

  • Grillteller

    € 12,50

    von Schwein, Pute und Rind mit Speck, Grillwürstel, Pommes frites, Grillsauce und bunter Salatschüssel. (GLMF)

  • Alt-Wiener Zwiebelrostbraten

    € 14,50

    im Natursaft mit Braterdäpfeln, gebratenen Zwiebelringen, Speckbohnen und bunter Salatschüssel. (A)

  • Ratsherrnpfandl

    € 14,50

    Schweinemedaillons kurz gebraten auf Eierschwammerlsauce dazu Kartoffelkroketten, Speckbohne und eine bunte Salatschüssel. (GL)

Weitere Hauptgerichte

  • Huhn Hawaii

    € 12,50

    Hühnerbrustfilet natur gebraten mit Schinken, Ananas und Käse gratiniert dazu Mandel – Curryreis und bunter Salatschüssel

  • Schollenfilet

    € 10,70

    in Mandelkruste gebacken mit Butterreis, Sc. Tartar und bunter Salatschüssel

  • Pinkataler Forellenfilet

    € 13,50

    von Pinkataler Forellenzüchter Herbert Stögerer werden die frisch gefangenen Forellen filetiert, in der Küche mit Kräutersalz und Zitrone gewürzt, anschließend in Olivenöl braun gebraten, dazu servieren wir hausgemachte Kräuterbutter, Gemüsebouquet, Erdapfelrösti und eine Schüssel bunten Blattsalat

Darf es etwas ohne Fleisch sein?

  • Gemüselaibchen

    € 9,50

    mit feiner Kräuter-Schnittlauchsauce, Salzerdäpfeln und bunter Salatschüssel. (ACGL)

  • Bunte Salatschüssel

    € 8,50

    mit gebackenem Camembert

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