STIEGL-BIERWIRT DES JAHRES 2018

(Luftaufnahme von unserer Stadt Friedberg Steiermark)

Herzlich willkommen
im Schwarzen Adler

Es freut uns sehr, dass Sie bei uns einkehren und wir Sie kulinarisch verwöhnen dürfen. Unsere Speisen werden frisch zubereitet, dadurch kann eine etwas längere Wartezeit entstehen. Als Stadt–Wirt und
Stiegl – Bierwirt des Jahres 2018 sind wir natürlich auch bemüht, regionale Produkte je nach Saison anzubieten. Unsere Küchenchefin Alice kreiert gerne oststeirische Spezialitäten sowie österreichische und internationale Gerichte in der von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr.

Das Team des „Schwarzen Adlers“:

Im Servicebereich sind für Sie Andrea, Eleonore und Jennifer zuständig und bedienen Sie gerne. Sie werden im Sommer durch Praktikanten unterstützt.

Die Küche wird von Chefin Alice und Chef Marc geleitet, ihnen stehen Stella, Franzi und Bogdan zur Seite, um Ihnen schmackhafte Gerichte zu kreieren.

Für die Gästezimmer sorgen sich Branca und Sarotta

Wochen-Menü

Lassen Sie sich unser Wochenmenü Dienstags bis Samstags für nur 9,-- Euro schmecken. Am Sonntag erwartet Sie unser Sonntagsmenü, das wir jede Woche neu für Sie kreieren.

Rufen Sie uns an, wenn Sie einen Tisch bei uns im Restaurant reservieren möchten oder besuchen Sie uns einfach. Wir sind gerne für Ihre Fragen da.

Wochen-Menü herunterladen

Herzlich willkommen zu den
Spargel- und Bärlauchspezialitäten

Als Vorspeise empfehlen wir …

  • Geräuchertes Forellenfilet mit Spargel

    € 9,50

    vom Fischzüchter Herbert Stögerer aus Pinggau mit Oberskren auf Blattsalaten

  • Spargel-Avocado-Salat

    € 950

    mit Limetten-Chili-Dressing

Aus unserem Suppentopf ...

  • Tagessuppe

    € 3,20

  • Klare Rindsuppe

    € 3,20

    mit Frittaten oder Leberknödel

  • Steirische Bärlauchcremesuppe

    € 4,00

    mit Obershaube

  • Steirische Spargelcremesuppe

    € 4,00

    mit Obershaube und Spargelspitzen

Desserts

  • Topfenstrudel

    € 5,50

    mit Vanillesauce

  • Warmer Schokoguglhupf

    € 5,50

    mit Vanilleeis und Schlag

  • Esterhazy Schnitte

    € 5,50

    auf Schokospiegel mit Schlag

  • Eispalatschinken

    € 5,50

    mit Vanilleeis und Schlag

Spargel vegetarisch ...

  • Gebackener Spargel in Kürbiskernkruste

    € 10,90

    mit Kartoffeln, Sauce Tartar und grünem Salat

  • Gekochter weißer Spargel

    € 10,90

    in Sauce Hollandaise mit Frühlingskartoffeln und bunter Salatschüssel

  • Spargel-Risotto & Garnele

    € 14,50

    Risotto mit Spargelspitzen, gebratener Garnele und Cocktailtomate

  • Bärlauch & Spätzle

    € 9,90

    Spätzle mit Bärlauchpesto, würzigem Bergkäs überbacken, Cocktailtomate und bunter Salatschüssel

  • Bunte Salatschüssel

    € 9,90

    mit gebackenem Spargel in der Kürbiskernpanade

  • Duett vom weißen Spargel

    € 11,50

    Gekochter Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln - Gebackener Spargel in der Kürbiskernpanade und Sauce Tartare

  • Nudeltaschen Bärlauch & Spargel

    € 10,50

    Taschen gefüllt mit Bärlauch und Spargel, an Paprika-Zucchinigemüse und bunter Salatschüssel

Spargel- und Bärlauchspezialitäten ...

  • Spargel „Cordon bleu“

    € 13,90

    Schweinefleisch gefüllt mit Spargel, Schinken und Käse in der Wienerpanade oder in der Kürbiskernpanade gebacken, Preiselbeerpfirsich, Petersilienkartoffeln und bunter Salatschüssel

  • Schweinemedaillon

    € 16,50

    in feiner Pfefferrahmsauce mit Kartoffelkroketten, Spargel im Speckmantel, Brokkoli-Spargel und bunter Salatschüssel

  • Pinkataler Fischteller

    € 13,50

    Bachforellenfilet und Lachsforellenfilet natur gebraten mit Spargelrisotto und grüner Salatschüssel

  • Spargelhuhn

    € 13,50

    Hühnerbrustfilet natur gebraten mit Schinken, Spargel und Käse gratiniert dazu Bärlauchpesto-Reis und bunter Salatschüssel

  • „Beiried Schnitte“

    € 14,50

    Kurz gebraten im Natursaft mit Erdäpfeltaschen, Spargelragout und bunter Salatschüssel

  • Wiener Schnitzl

    € 10,90

    vom Schwein mit Pommes frites, Preiselbeerpfirsich und bunter Salatschüssel

Pizzagerichte

  • Pizza Margherita

    € 7,50

    (Tomatensauce, Käse, Mozzarella)

  • Pizza Cardinale

    € 9,00

    (Tomatensauce, Käse, Schinken, Champignons)

  • Pizza Tonno

    € 9,00

    (Tomatensauce, Käse, Thunfisch, Zwiebel)

  • Adler – Pizza

    € 10,00

    (Tomatensauce, Käse, Speck, Schinken, Paprika, Mais, Pfefferoni, Ei)

  • Pizza Vegetarisch

    € 9,00

    (Tomatensauce, Käse, Mais, Champignons, Paprika, Zucchini)

  • Pizza Hawaii

    € 9,00

    (Tomatensauce, Käse, Schinken, Annanasstücke)

Für jede weitere Zutat werden € 0,50 verrechnet

Unsere Weinkarte 2022

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